博物的グルメカテゴリーの記事

成長段階に応じてマカロン化[海亀マカロン]
cheloniidae_macaron
cheloniidae_macaron

 日本有数のアカウミガメ産卵地である日和佐(徳島県海部郡美波町)で、ウミガメにちなんで作られている菓子がこちら、「海亀マカロン」。
 道の駅・日和佐などで販売されており、バラ売りもしているが、写真のセットは1050円。親ガメ2匹、子ガメ6匹、丸いのは卵で6個入りと、成長段階に応じてマカロン化されている。
 色も形もバラエティに富んでいるので、ちょっとしたお土産にも適している。

続きを読む

鰻トークと料理の夕べ、7/31(日)開催
「鰻トーク&イート!」
「鰻トーク&イート!」

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました!当日のイベントの様子はコチラから

 ウナギのシーズン真っ盛りの昨今ですが、ウナギの謎と味覚に迫るイベント「鰻トーク&イート!」(2011年7月31日開催)に、博物月報の盛田が出演いたします。

 蒲焼きなどで親しまれる一方で、生態が謎に包まれているウナギに、トークとイートの2部構成でアプローチします。

続きを読む

明治村とリトルワールドで共同グルメイベント
野外民族博物館リトルワールド
野外民族博物館リトルワールド

 博物館明治村野外民族博物館リトルワールド(ともに愛知県犬山市)が、初の共同グルメイベント「世界の串・日本の串」を開催する。
 明治村では秋田きりたんぽ串、牛タンフランク、久留米のやきとりなど、27種類(2011年3月5日〜6月26日開催)。リトルワールドではチーズフォンデュなど世界の串料理19種類が登場する予定(2011年3月19日〜6月26日開催)。

続きを読む

庄内地方に伝わる元祖食玩[まるやまからからせんべい]
まるやまからからせんべい
まるやまからからせんべい

 小麦粉と黒砂糖で焼かれたせんべいの中に、和紙に包まれた玩具が入っている。元祖食玩とでもいうべきか。
 山形県は鶴岡の土産として売られており、もともとは同地・庄内地方に伝わる駄菓子だという。

続きを読む

有明海のグロ魚を食す[柳川料理つむら]
エツの南蛮漬け
エツの南蛮漬け

 福岡県南部の柳川市は有明海に面し、筑後川の河口付近に発展した水郷地帯である。
 有明海にはその土地固有のユニークな魚介類が多く、それが郷土料理として食されている。

続きを読む